钱财乃身外之物，身体才是革命的本钱。隔壁邻居张大爷平时一分钱恨不得掰成两半花，省吃俭用大半辈子，结果前阵子一场大病，不仅积蓄去了大半，还让跟着受罪，这就叫因小失大。人上了年纪，别光顾着存折上的数字，把身体搞垮了，那钱也就是废纸一张。营养流失得快，就得赶紧补，特别是这几种高蛋白美食，再心疼钱也得吃。
鸡蛋是平民补品，温水250毫升搭配三个鸡蛋，搅打均匀后过筛，这蒸出来的蛋羹才能细嫩得像豆腐。水开后中火蒸十分钟，切记盖层保鲜膜扎几个孔，这叫细节决定成败。即食海参两三条，肚子里面填满虾滑，再进锅蒸十分钟，铺在蛋羹上，淋上生抽、芝麻油，撒把葱花，鲜掉眉毛，蛋白质满满当当，吃完全身舒坦。
鸡腿肉两三只，去骨腌制半小时，蚝油、生抽、淀粉、白糖一个都不能少，给肉入味。用锡纸把它卷成紧实的圆筒，两头拧死，上锅蒸二十分钟，拿出来放凉切片，这肉质紧实弹牙，比那烤肉强百倍，营养好吸收。
蚕蛹这东西看着怪，却是高蛋
白仓库。三百克蚕蛹先煮十分钟，晾凉切两半，去黑心才是行家里手。裹上淀粉下油锅炸，炸至酥脆捞出。锅里留底油，花椒干辣椒爆香，蚕蛹回锅，淋入香醋，撒把香菜和白芝麻，翻炒均匀出锅，又香又脆，越嚼越有劲。
现在的鲈鱼一斤多正好，一条够吃。把鱼肉片下来铺在盘子里，鱼骨垫底，淋上一汤匙料酒，大火蒸八分钟，火候刚好。倒掉盘子里的腥水，铺上葱丝姜丝，浇上两三汤匙蒸鱼豉油。锅里烧两汤匙热油，冒烟了往葱上一泼，“滋啦”一声，香味瞬间炸开，这鱼肉鲜嫩入味，多吃脑子灵光。
还有那黄瓜虾仁炒蛋，也是一绝。黄瓜切块焯水，虾仁煮两三分钟变色捞出。三个鸡蛋分蛋黄蛋白，分别炒熟。锅里爆香葱姜，把黄瓜虾仁鸡蛋一股脑倒进去，大火翻炒，勾点水淀粉，这菜色香味俱全，清爽不油腻。
人这一辈子，前半生拼的是财富，后半生拼的是健康。能吃能喝，腿脚利索，不给孩子添乱，这才是做父母最大的成就。别舍不得吃喝，把身子骨养得硬硬朗朗股票配资查询，这才是晚年最大的福气。
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